鸡蛋青椒Yes黄豆酱炒饭

作者： 牛棚棚

一个人的懒人炒饭，就看家里还剩下什么，就放一起炒一炒，竟然发现还比较好吃。可惜没有记录照片，只有一张成品照。

用料

• 黄豆酱 1勺
• 鸡蛋 1个
• 青菜椒 小半个
• 米饭 1碗
• 生抽 2勺
• 糖 少许
• 盐 少许
• 料酒 少许

鸡蛋青椒Yes黄豆酱炒饭的做法步骤

步骤 1

一个鸡蛋放少许盐和料酒，打散，青椒看个人需要的量切丁。

步骤 2

热油锅，（油可以稍微多一点，炒青椒就不需要加油了）鸡蛋先炒一下，尽量炒碎一点（可以在鸡蛋还没凝固的时候快速用筷子去搅和它），炒完先放回碗里

步骤 3

将青椒丁炒一下，5-6成熟就可以了，放回碗里

步骤 4

将剩饭放锅里，可以加少许水将其弄散，先炒动几下，基本均匀之后放入生抽2勺，豆瓣酱1勺，炒均匀

步骤 5

最后加入鸡蛋，青椒，再少许糖，炒均匀即可。

鸡蛋青椒Yes黄豆酱炒饭的小贴士

我是家里还有点肉丸，也剁碎扔进去炒了，如果有香菇，胡萝卜之类的蔬菜，也可以切丁炒进去，黄豆酱还挺香的。

菜谱创建时间：2020-08-06 12:37:53