韩式鸡蛋卷

作者： 菲菲de厨房

挺火的一款鸡蛋卷，好吃好玩好健康，来试试吧，提升你的早餐颜值🙆‍♀️

用料

• 鸡蛋 4个
• 火腿 3片
• 胡萝卜 半根
• 葱 2根
• 盐 1点点
• 生粉 1茶匙
• 油 适量

韩式鸡蛋卷的做法步骤

步骤 1

哈哈，4个鸡蛋打出5个蛋黄✌️

步骤 2

蛋液充分搅匀

步骤 3

火腿、胡萝卜、葱切小粒，尽量细一些（忘记拍照了……），加入蛋汁里

步骤 4

1点点盐和1茶匙生粉（生粉的作用是蛋汁凝固得更好，以便卷起来成型）

步骤 5

将蛋液再次充分搅匀

步骤 6

平底锅一点油，小火

步骤 7

倒入1/4的蛋汁

步骤 8

将蛋液铺平

步骤 9

待蛋汁基本凝固将蛋皮卷起

步骤 10

不要将卷起来的蛋饼拿出，倒1点点油，再舀入1/4的蛋液

步骤 11

小火让蛋液慢慢凝固

步骤 12

待蛋液基本凝固再将蛋饼卷回来（如图）小心烫手

步骤 13

卷过来的蛋饼放到锅的一侧

步骤 14

再加1点油，再舀入1/4蛋液

步骤 15

与之前步骤一样待蛋液基本凝固

步骤 16

再卷起来

步骤 17

再加1点油，舀入最后的1/4蛋液，待基本凝固

步骤 18

卷起来，出锅

步骤 19

切呗，切成厚片

步骤 20

太漂亮了

步骤 21

美味早餐

韩式鸡蛋卷的小贴士

多练习几次会更好的掌握蛋液凝固卷蛋饼的时机和厚度

菜谱创建时间：2020-08-06 07:03:22