这是一碗被豆汁抢风头的南瓜粥🎃

作者： 夏天1688

中餐很随意呀。多一点儿少一点儿都不太影响的，配方量都可以按照个人口味调整，大家喜欢就好。这是我夏天喜欢的配比，冬天我会增量，天冷的时候我喜欢浓稠的粥，软糯香甜～ 写的不好，请大家多多指教！🙏🏻

用料

• 大米 60克
• 小米 60克
• 南瓜 600克
• 豆汁 2升（电饭锅2升档位）

这是一碗被豆汁抢风头的南瓜粥🎃的做法步骤

步骤 1

夏天比较热，都喜欢比较稀一点儿的粥，所以米放的比较少，冬天大米和小米可以翻倍放。也可以放一些燕麦。

步骤 2

南瓜🎃多一点少一点都没关系，看个人喜好，我放了一斤多一点儿。

步骤 3

南瓜洗净，切小块⬆️

步骤 4

家里锅太多了，不想再买锅了，大家原谅我的锅太丑。😇我豆汁的量这个电饭锅2升的水位！我们这边外面有打豆汁的，2元钱的豆汁就够啦。【没有豆汁直接换清水就可以！也很香。】 大米和小米洗净控水，放进锅里，把切好的南瓜块一同放进去。开火以后记得搅锅，因为米沉底了以后容易粘锅底，会糊锅，不要问我是怎么知道的。😂

步骤 5

我们这边比较爱喝豆汁，都知道豆汁会撲锅，没有煮过豆汁的小仙女🧚，大火先煮开，（记得搅拌一下哈）煮开之前不要走开哟，否则等你回来可能只剩下锅了。🤣可以准备一碗清水在锅边，在豆汁要溢出来之前倒半碗清水进去，它就会冷静一下在锅里乖乖呆着。也可以如下图⬇️

步骤 6

有经验的就关小火，如图，快速做几次。 没有经验的就关火，如图多做几次，或者➕半碗清水都可以。把火调到不会溢锅的状态就可以了，让它自己煮一会儿。煮到米开花了，就可以关火盖上锅盖闷一会儿啦。此时豆汁和南瓜的香味飘满了整个厨房，没有试过的一定要试试这种做法，真的很香。👍🏻 👏🏻请注意👀这是一个可以暴汗的食谱，哈哈哈，如此炎热的夏天，在厨房看锅，今天谁不喝3大碗，都对不起我流的汗。😹

步骤 7

原谅我拍不出它的美和它的香，手残，拍照不好看。你们将就看。但是真的很香。👍🏻

这是一碗被豆汁抢风头的南瓜粥🎃的小贴士

1、豆汁容易撲锅，请不要随意走开哟！ 2、刚开火的时候，记得搅拌几次，米会沉底，容易黏锅底，不搅锅会糊底的呢。

菜谱创建时间：2020-08-06 00:11:33