香脆：爆腌儿菜

作者： 燕星私家小厨

一款喝粥小菜

用料

• 儿菜 1棵
• 盐 适量
• 辣椒面 适量
• 花椒面 适量

香脆：爆腌儿菜的做法步骤

步骤 1

儿菜洗净切粗条，置于筲箕之中，放阴凉处一夜，稍晾干表面；

步骤 2

用清水洗净浮尘，撒上盐，揉搓一下，静置半小时以上；

步骤 3

倒出析出的水份，撒上辣椒面花椒面，拌匀，装入瓶子，盖子拧紧，放入冰箱冷藏室，一夜之后就好了。

步骤 4

每次吃时可取出少量加少许醋、糖、香油，拌匀。

菜谱创建时间：2020-08-05 19:10:07