转化糖浆制作方法

作者： 唐沫烘焙教室

又到一个中秋季，好多学生问我转化糖浆怎么做，好，马上写一个给你们。

用料

• 水400 克
• 细砂糖800 克
• 柠檬汁105 克

转化糖浆制作方法的做法步骤

步骤 1

糖水混合后入不绣钢锅中火，用勺搅拌至糖化后不再动糖水

步骤 2

开后倒入柠檬汁，小多煮1小时左右，用湿的毛刷在水把边缘结块的糖浆刷下去。

步骤 3

静置冷却密封

步骤 4

冷却密封，阴凉处放置

步骤 5

糖浆煮好后过二天使用，放一星期用更好

菜谱创建时间：2020-08-05 18:03:58