素食，油泼黄瓜腐竹

作者： 慈心素缘

假如有人劝你信佛念经并给你经书， 请不要拒绝， 因为那可能就是菩萨来救你的显化… 因为谁都无法提前预知 无常和明天哪个先到

用料

• 腐竹 数根
• 黄瓜 半根
• 干辣椒2个，花椒5粒，生抽，盐，醋，白糖，果蔬粉，黑芝麻 适量

素食，油泼黄瓜腐竹的做法步骤

步骤 1

1、腐竹掰成大段，放入碗中用水泡开（冬天温水夏天凉水）。有的腐竹比较难泡，因此我习惯泡隔夜。时间紧的话可以不泡隔夜泡3-5小时也行。 2、泡好的腐竹挤干水分，用刀斜着切成小段。 3、黄瓜洗净，约半根，喜欢吃的可以多放一些。 4、配合腐竹的菱形断，黄瓜也给切成菱形片。

步骤 2

5、用盐，生抽，醋，一点点白糖和味精调味拌匀。 6、干辣椒剪成断，和花椒一起放在凉菜上。锅中倒入少许油，烧约9成热，见冒白烟起锅，泼在干辣椒和花椒上，迅速拌匀，撒上少许黑芝麻装饰即可。

素食，油泼黄瓜腐竹的小贴士

温馨提示；少吃油，盐，糖

菜谱创建时间：2020-08-05 17:03:22