炒麻叶

作者： jane倪

潮汕人的最爱，番薯粥，配上一碟麻叶

用料

• 麻叶 半斤
• 花肉 一小块
• 普宁豆酱 一大勺
• 蒜头 3瓣

炒麻叶的做法步骤

步骤 1

挑嫩的，洗干净晾干

步骤 2

锅里水开下勺盐，焯过水的捞起来放边沿挂干

步骤 3

拧干多余的水分

步骤 4

肥肉炸油，蒜头末爆香

步骤 5

关小火，下普宁豆酱

步骤 6

麻叶下，筷子弄散拌均匀

步骤 7

杀嘴的麻叶完成✅喜欢辣的还可以在爆蒜头末那会下点小米辣😄

步骤 8

也可以湿炒，就是一开始不要焯水

菜谱创建时间：2020-08-05 16:54:52