全网最好吃的野米桃胶皂角米雪燕羹

作者： 土小姐佛系素食

野米：是中国进口美洲菰米的翻译叫法。野米与稻米是两种不同的东西。野米是一种禾本科菰（菰gu第一声）的种子，外壳不用打磨，呈灰黑颜色，含有极高的营养成分。野米中的蛋白质、多种微量元素、膳食纤维比大米高得多，是难得的保健食物，可称之为“米”中之王。在中国，野米也叫菰米。野米的叫法是美洲菰米中国翻译叫法 桃胶：可以吸收肠道内水分，软化大便，调节肠道菌群。桃胶实际上属于桃树自然分泌的一种树胶类的物质，由于它具有一个充足的水溶性的纤维，而被人们所称之为胶质。这种桃胶，原本不是正常的这种食用的食物，而是作为这个中药的食材。但是近几年来，由于它的食用的安全性，逐渐地进入到我们的大众市场。我们仔细来看桃胶之中的一些营养成分，主要是含有一些葡萄糖苷酶，这些食材以半乳糖为主，它是不太吸收的、可利用的水溶性的膳食纤维。适当地食用，能够起到吸收肠道内的水分，让大便更加通畅、更加软化的作用。由于它是一个良好的益生元，调节了肠道内的菌群，对于血脂的代谢也有若干的好处。所以桃胶适量地食用，在避免了重金属的污染的情况下，对于人体来说是很有帮助的。 皂角米：预防缓解便秘、促进肠道蠕动。皂角米，俗称雪莲子，是一种高能量、高碳水化合物、低蛋白、低脂肪的食物。其中含有七种维生素及大量植物性的膳食纤维，可以帮助预防和缓解便秘。糖尿病患者可以适当食用皂角米，因为其中所含有的膳食纤维和植物多糖能够增加米饭的体积，大量的水分可以稀释热量，延缓胃排空，有助于缓解餐后血糖。皂角米也可以用于治疗腰脚痛、大便虚秘、里急后重及小孩流口水、咽喉肿痛等。因皂角米是高能量、高碳水化合物、低蛋白、低脂肪的食物，因此对老年人较好，可以避免由蛋白或脂肪过多所引起的一些心脑血管或肥胖问题；同时它的高能量、高碳水化合物，也可以提供丰富的营养，促进肠道的蠕动，缓解中老年人便秘的症状。 雪燕：具有平热解毒，滋润祛暑的功效，现代药理研究表明它含有丰富的糖类物质，这些糖能够抑制人体对蔗糖的吸收，而蔗糖则可以导致人的血糖的升高，故雪燕通过抑制人体对蔗糖的吸收而具有调节降低血糖的作用从而可以辅助降糖；另外它还有美容养颜的作用，对于皮肤补水保湿；对于胃肠道可以减脂润肠；最后它还可以增强人体的免疫力，帮助儿童大脑智力发育，是一种新型滋补养品。

用料

• 桃胶 40克
• 皂角米 40克
• 雪燕 10克
• 野米 30克
• 红枣 5颗
• 枸杞 20粒
• 冰糖 适量

全网最好吃的野米桃胶皂角米雪燕羹的做法步骤

步骤 1

首先，前一晚把雪燕、皂角米、桃胶、野米泡发…第二天起来就可以用。

步骤 2

把红枣、皂角米、桃胶、野米放入砂锅中，烧开后关小火，煲30分钟（中途记得要时不时搅拌，怕皂角米粘锅）…煲30分钟后再倒入雪燕，枸杞，冰糖煲10分钟就可以啦。

步骤 3

美味又营养的糖水就好啦，没有野米也可以的哦，可以换成银耳。

全网最好吃的野米桃胶皂角米雪燕羹的小贴士

冰的更好吃。吃不完放冰箱可以放2-3天。 每份材料克数按自己喜好添加。

菜谱创建时间：2020-08-05 14:14:16