无油低糖黑巧克力贝果

作者： 美食爱好者-安娜

钟情贝果面包，原味，甜的，咸的都喜欢! 就像很多人说的那样:贝果就像馒头!所以做起来不需要太精致，小白也完全没问题。 食材简单，操作容易，省时省力的贝果面包学起来吧! 今天的黑巧贝果因为含糖量很低，所以吃起来苦苦的，健康满满😘

用料

• 干酵母 8克
• 高筋面粉 280克
• 水 160克
• 可可粉 30克
• 烘焙用巧克力豆 30-40克
• 糖 20克
• 煮贝果水
• 水 1500克
• 糖 40克

无油低糖黑巧克力贝果的做法步骤

步骤 1

准备好食材，

步骤 2

和面缸中依次加入:水，酵母，面粉，糖，可可粉，2档搅拌2次

步骤 3

活成团，分成6个100g左右的小面团，整形，做好形状后发酵20分钟，（这个时候不要加巧克力豆哦）

步骤 4

烫巧克力贝果的视频不小心删掉了😂，操作和其他贝果都一样，煮沸的水一面各20秒，我试过了沸水煮效果最好。捞出的贝果一定要沥干水分，不然烤的时候会粘纸。🍫将巧克力豆按进煮好的贝果里面，只撒表面也可以

步骤 5

烤箱那一part也忘记拍了😂。200℃预热好的烤箱15分钟。

步骤 6

取出，晾凉后，吃不完的放保鲜袋里保存。自己做的面包没有任何防腐剂要尽快吃完，夏天记得放保鲜哦！

菜谱创建时间：2020-08-05 11:05:16