闺蜜点的菜-小炒黄牛肉

作者： 蔚蓝的小生活

我闺蜜有点贫血，每次我买了牛肉，或者在老家带了土鸡都会喊上她来家吃饭，为了给她补补～

用料

• 牛肉 300克
• 淀粉 1勺
• 姜 10片
• 生抽 1勺
• 小米辣 6个
• 野山椒 10克
• 料酒 1勺
• 香菜 4根
• 老抽 1勺
• 洋葱 5片

闺蜜点的菜-小炒黄牛肉的做法步骤

步骤 1

第一步：牛肉切小薄片，放料酒，生抽，盐，胡椒粉，生粉，食用油腌制。

步骤 2

准备好配菜，小米辣，野山椒，蒜瓣儿，香菜。

步骤 3

锅里烧热油，倒入牛肉爆炒，炒至变色拔到一边，放配菜(香菜暂时不放)，稍炸一下混合一起爆炒。

步骤 4

炒牛肉一定要火大，爆炒一下，放入香菜即可～

闺蜜点的菜-小炒黄牛肉的小贴士

牛肉刚下锅翻炒的时候放了一点白酒，味道会更好～

菜谱创建时间：2020-08-05 10:52:09