翅中改刀,放葱姜,盐,适量淀粉水,抓匀,盖保鲜膜,放冷藏腌制15-20分钟
腌制好的状态
调酱料,把耗油,生抽,老抽,冰糖,都放入一个碗里,调均匀备用 平底锅或者不粘锅都可以,开小火,倒油,放翅中,煎至两面金黄色,倒水,水开放酱料,盖住盖子!
中小火收汁,期间,翻转不断翻转翅中,防止一年糊底喔
大概15分钟左右即可,根据翅中大小,火力大小判断!出锅摆盘撒上熟黑芝麻 又给儿子蒸了佩奇奶黄包,上个课程有教程 全部吃光光喽
翅中的腌制,去腥 煎的时候不断反面