每个人都可以做的红糖冰粉:还原成都味道!

作者： Til

去年暑假去成都游玩时，住在科华路，街边有很多美食店。也正是在那里，我第一次吃到正宗的成都冰粉。 由于疫情的原因，今年没能前往成都再次品尝红糖冰粉，于是我在家中找到现有的材料，手工制作了简易版的成都红糖冰粉，每一口都是美味的回忆😁

用料

• 冰粉粉 50克
• 清水 2000毫升
• 白芝麻 一勺
• 花生碎 一勺
• 液体红糖 根据个人喜好多放少放

每个人都可以做的红糖冰粉:还原成都味道!的做法步骤

步骤 1

提前准备材料，在这里我用的是大量杯加水 （一次1000毫升，分两次加）

步骤 2

先将50克冰粉加入锅中

步骤 3

向锅中加水搅拌均匀，大火加热。随着温度的升高，结块的冰粉粉溶于水中。

步骤 4

将溶有冰粉的液体导入提前准备好的容器中，冷却至室温后放入冰箱冷藏，直到冰粉液体凝固。

步骤 5

将凝固的冰粉从冰箱取出，用勺子盛入碗内，根据个人喜好，决定液体红糖的放多放少（我个人比较喜欢吃甜的，所以红糖放的较多）。 往倒入了液体红糖的冰粉中加一勺花生碎，一勺白芝麻，到这里大功告成啦！

步骤 6

放张成品图，由于50g的冰粉粉按照此配方做出来的量比较大（可以供一家三口，用标准碗吃三次左右）这里可以考虑将用料减少一半。

每个人都可以做的红糖冰粉:还原成都味道!的小贴士

至于花生碎，可以用微波炉加热花生，观察花生的成色（大约需要加热五分钟） 像是家里厨房用具不多的朋友，可以考虑用擀面杖直接碾碎加热后的花生😂😂就得到了我们需要用的花生碎。 白芝麻一般超市里都有卖的。

菜谱创建时间：2020-08-04 22:15:19