葡萄干面包，做法简单得不能再简单了

作者： 跟我下厨房

超级松软拉丝的葡萄干面包，做法简单得不能再简单。 造型也很好看。面包控们一定不要错过哦！

用料

• 高筋面粉 250克
• 奶粉 10克
• 白糖 35克
• 高活性酵母粉 3克
• 盐 2克
• 冰水 130克
• 全蛋液 50克
• 黄油 25克
• 葡萄干 60克
• 黑芝麻 5克

葡萄干面包，做法简单得不能再简单了的做法步骤

步骤 1

超级松软拉丝的葡萄干面包，做法简单得不能再简单。

步骤 2

面包控们一定不要错过哦！

步骤 3

造型也很好看。

步骤 4

将250克高筋面粉、10克奶粉、35克白糖、3克高活性酵母粉、2克盐、130克冰水、30克全蛋液放入厨师机打面缸，低速搅拌成面团再中速揉面5分钟。加入25克黄油先低速揉面至黄油与面团完全融合后再中高速揉面15分钟，揉出手套膜后加入60葡萄干，低速揉面2分钟左右，然后整理成圆形盖上保鲜膜醒发两倍大。

步骤 5

醒发好后分成八个均匀面剂。

步骤 6

将面剂揉成圆形后放入圆形模具（如果模具不是防粘一定要刷上一层油），盖上保鲜膜醒发1.5倍大。

步骤 7

醒发好后刷上一层全蛋液，撒上少许黑芝麻。

步骤 8

送入预热好的烤箱，上下火力160℃烤30分钟。

步骤 9

造型不错吧！

步骤 10

趁热脱模。

步骤 11

超级松软。

步骤 12

超级拉丝。

步骤 13

葡萄干面包，做法简单得不能再简单！一定要试一试哦！

菜谱创建时间：2020-08-04 21:29:05