清炒青椒菜花

作者： 风雨人生_x6kw

采用的红配绿炒菜法，这样菜肴才更加让人有食欲。看着就不错，生活的美好，需要每天用做菜的心情生活。

用料

• 花菜 1个
• 葱 1根
• 蚝油 半勺
• 生抽 1勺
• 老抽 半勺
• 鸡精 半勺
• 豆瓣酱 1勺
• 温水 适量
• 青椒 半个
• 香菜 2根
• 红萝卜 半根
• 生姜 2片
• 蒜 2瓣
• 花椒粒 15粒
• 五香粉 半勺

清炒青椒菜花的做法步骤

步骤 1

菜花洗净，可以用盐水泡，去除里边的农药。

步骤 2

锅里烧水，水开后，倒入菜花焯一下，捞出控干水份。

步骤 3

准备，红萝卜切棱形块儿，香菜切末，葱切斜角，生姜切正方形块儿，蒜切小块儿，干辣椒切小段，青椒切丝。

步骤 4

起锅热油，除过香菜，全部倒入准备的材料，搅拌。

步骤 5

爆香后，倒进菜花，加入豆瓣酱，五香粉，鸡精，生抽，老抽，搅拌后，加入水，《防止糊锅》，继续翻炒，使受热均匀。

步骤 6

菜变软后，加入蚝油，搅拌。

步骤 7

出锅后，盛出，撒上香菜末。

清炒青椒菜花的小贴士

做这道菜的时候，如果放了豆瓣酱，建议不用放盐了，不然口味咸的没法吃。菜花最好用热水焯下，这样好熟。而且，里边的农药，也被焯掉了。色泽的搭配很重要，红配绿配白，颜色看着有食欲，也好看。大家还有要提的建议，可以发评论。

菜谱创建时间：2020-08-04 19:51:26