胡辣羊蹄

作者： 五十五小姐姐

用料

• 羊蹄 10个
• 葱 一根
• 姜 五片切碎
• 蒜 半头
• 火锅底料 一块
• 味极鲜 两勺
• 料酒 三勺
• 冰糖 两颗
• 小茴香 一把
• 草果 两个
• 丁香 5粒
• 胡椒粒 一把
• 香叶 六片
• 八角 两个个
• 黑胡椒粉 少许
• 桂皮 两块
• 咸盐 根据个人口味调整

胡辣羊蹄的做法步骤

步骤 1

羊蹄洗干净备用

步骤 2

准备好葱姜蒜辣皮子

步骤 3

调料准备好

步骤 4

热锅烧油，放入冰糖炒出糖色

步骤 5

放入葱姜蒜爆香

步骤 6

加入所有调料炒出红油

步骤 7

倒入羊蹄翻炒均匀

步骤 8

加水，放入辣皮子，味极鲜，料酒大火煮开，小火慢炖，尝盐味，如果羊蹄太腥可放一勺白酒去腥。

步骤 9

小火慢炖

菜谱创建时间：2020-08-04 15:54:55