奥利奥奶油盒子蛋糕

作者： 招财喵咪

盒子蛋糕特别适合手残星人，不用裱花不用抹面~~ 集美味与颜值于一身，尝一口就沦陷。放冰箱冷藏不串味，且易于携带郊游和送人，早餐自享和下午茶都不要太方便哦! 盒子蛋糕的基本组装模式: 蛋糕片+奶油+水果(奥利奥末)，盒子高度够，再重复一遍。 蛋糕模具: 2个金盘28*28(分割9块整)，盒子:350ml/ 8.5*8.5*6.5，成品9盒。 1⃣奥利奥咸奶油盒子蛋糕胚: 2盘的28x28的可可蛋糕胚底:可参考此方6蛋法~http://www.xiachufang.com/recipe/104733632/ 2⃣ 奥利奥咸奶油(夹馅用): 奶油600/细糖40/盐3/奥利奥60(混合奶油用)，奥利奥90(铺层用/2小包奥利奥的量)(1小包=6块奥利奥饼干) 3⃣奥利奥咸奶油(记录参考,非本配方, 圆模戚风抹面用) 6寸: 淡奶油200/奥利奥30/糖15/盐0.8 8寸: 淡奶油400 加糖低速打至6分发, 有流动性，入奥利奥粉末拌匀，即可抹面。

用料

• 【奥利奥咸奶油】
• 淡奶油 600克
• 糖粉 40克
• 盐 3克
• 奥利奥饼干 60克

奥利奥奶油盒子蛋糕的做法步骤

步骤 1

烤28*28蛋糕两盘，方子可参考 http://www.xiachufang.com/recipe/104733632/

步骤 2

淡奶油+糖+盐，打发至稍微流动性，调入奥利奥拌匀。(奥利奥饼干去芯，入塑料包装袋用擀面杖碾碎)

步骤 3

蛋糕切割成9片，入盒子垫底，一层蛋糕，一层奶油，一层奥利奥。再重复一次。

步骤 4

最后裱花一圈自己喜欢的图案，9个盒子蛋糕完工。Bingo.

奥利奥奶油盒子蛋糕的小贴士

🔶自家常备做双层蛋糕盒带盖的尺寸: 13*9.2*5.5(280ml1人份,28*28蛋糕模/3盒) 8.5*8.5*6.5(350ml2人份,28*28蛋糕模/4.5盒) 11.5*5.8*7(340ml2人份,30*25蛋糕模/5盒) 16*12*7 (709ml3人份, 30*25蛋糕模/3盒) 以上蛋糕胚都精算到基本不浪费的强迫症要求!😅

菜谱创建时间：2020-08-04 14:33:51