简单的水煮肉片

作者： 选择很烦恼

由于本人的教条，对着书养孩子。我家跳同学从小就被我用极其清淡的饮食喂养，家里除了盐巴生抽醋几乎没啥调料。这样的结果就是物极必反，长大了的跳同学只对重口味的菜肴感兴趣。由于妈威与孩子年龄成反比，所以退让的只有我这个越来越老的妈了。在网上千挑万选了一些川味调料包，时不时给跳同学来一个简单快手的川菜，获得了她的首肯和褒扬，我这假大厨虚荣心也得到了满足。现在就分享给大家。

用料

• 肉片 500克
• 蒜头 二头
• 淀粉 二勺
• 老黄瓜 一根根
• 水煮肉片酱包 一包
• 辣椒面 2勺

简单的水煮肉片的做法步骤

步骤 1

准备好蒜头

步骤 2

老黄瓜刨皮后切斜刀1CM左右厚度

步骤 3

猪肉切片用料酒生抽淀粉抓一抓，静置十分钟后拌入一点点山茶油。

步骤 4

热锅倒油(顾着说话，油锅有点过热了，千万得专心啊)

步骤 5

放入蒜头油煸一下(油过热，蒜头有点焦了)

步骤 6

倒入黄瓜

步骤 7

和蒜头一起煸炒

步骤 8

炒至黄瓜熟，起锅放入大容器中做锅底

步骤 9

洗净锅，锅里重新放油，油六分热放入水煮肉的酱包快速炒一下

步骤 10

加水

步骤 11

做汤底，比平时烧蛋花汤水要略多一点，我加了两大碗水

步骤 12

水开后放入肉片划散

步骤 13

水再次开后煮二分钟关火

步骤 14

趁热端起锅倒入装着黄瓜片的锅底(也可以换烫熟的豆芽生菜等)

步骤 15

撒入一点辣椒面，假装很辣的样子

步骤 16

开吃

简单的水煮肉片的小贴士

1.酱包已经很咸了，可根据所放水量看是否需加盐 2.准备肉片时，我没用包里的粉，我怕是嫩肉粉。直接用的家里的红薯粉来拌。 3.黄瓜片可以用藕片，豆芽，生菜等一切你喜欢的菜替代 4.没有了。

菜谱创建时间：2020-08-04 13:32:31