凉拌莲藕，酸酸辣辣好下饭

作者： 南方有木棉

天热，只想弄点开胃菜，喝点冰冰凉凉的米粥

用料

• 莲藕一个 400克左右
• 米醋 4勺
• 生抽 3勺
• 芝麻油 2勺
• 盐，小米辣，干辣椒，青椒，大蒜，生姜，芝麻，花椒 少许(按照个人喜欢配置)

凉拌莲藕，酸酸辣辣好下饭的做法步骤

步骤 1

随意切片，放点盐浸泡一下

步骤 2

准备青椒，小米辣，大蒜，生姜

步骤 3

底料:醋，生抽，芝麻，芝麻油，盐

步骤 4

热锅凉油，放入青椒，小米辣，生姜，大蒜，花椒，干辣椒，炒香

步骤 5

倒入底料碗里，搅拌一下，看看咸淡

步骤 6

莲藕捞出，沥干，然后把拌好的料汁倒入碗里，搅拌均匀，即可

步骤 7

酸酸辣辣的，脆脆的，还有点淡淡的甜，正好喝粥

凉拌莲藕，酸酸辣辣好下饭的小贴士

莲藕选嫩的，脆脆甜甜的，直接可以生吃，不需要过水。

菜谱创建时间：2020-08-03 19:42:27