面包机版绿豆糕

作者： 筱雨霏霏66

用料

• 去皮绿豆瓣 250克
• 黄油 100克
• 糖 80克

面包机版绿豆糕的做法步骤

步骤 1

1.浸泡:将绿豆瓣洗净后浸泡8-12小时，天气热要放入冰箱，中间换水。

步骤 2

2.蒸熟:将浸泡好的绿豆瓣去水，蒸20-25分钟，至轻揉成粉的状态。

步骤 3

3.碾碎:将蒸熟的绿豆瓣压碎，方法有很多种，聪明如你，肯定有自己独特的方法😘😘

步骤 4

4.翻炒:将碾碎好的绿豆泥放入面包机，选择和面15分钟，完成后加入100克常温黄油🧈，再启用果酱功能，待果酱功能剩45分钟完成时加入80克细砂糖。

步骤 5

5.过筛:绿豆泥稍放凉后过筛，此步骤是让绿豆泥更细腻，是入口即化的关键。但此步骤很虐人，若不过度追求口感细腻，也可跳过此步。

步骤 6

6.印制:选择自己喜欢的模具进行印制，大小你说了算。

步骤 7

7.保存:方法一:直接吃掉，那是最好的😋😋 方法二:密封后放入冰箱冷藏，口感更佳。

步骤 8

成品图

面包机版绿豆糕的小贴士

配方中的量制成如图成品40个。

菜谱创建时间：2020-08-03 18:26:48