㊙️自制 肉松拔丝蛋糕🥧满屋的肉松香！

作者： 柚柚还能吃亿口

❤️❤️❤️小时候记忆的味道！！香甜酥脆，外脆里软的肉松拔丝蛋糕！满屋子都是肉松的香味！！ ‼️这个方子做出来的蛋糕真的可以拔丝！！！松软油润，蓬松轻盈！我太喜欢吃了！😍😍😍

用料

• 肉松 75克
• 鸡蛋 3个
• 细砂糖 38克
• 玉米油 20克
• 低筋面粉 40克
• 柠檬汁 2滴
• 牛奶 30克

㊙️自制 肉松拔丝蛋糕🥧满屋的肉松香！的做法步骤

步骤 1

准备食材

步骤 2

无油无水大盆，蛋黄蛋清分离

步骤 3

蛋黄中先加入8g糖

步骤 4

搅拌均匀

步骤 5

加入玉米油，牛奶

步骤 6

搅拌均匀

步骤 7

筛入低筋面粉

步骤 8

搅拌至无颗粒

步骤 9

加入肉松

步骤 10

搅拌

步骤 11

蛋清加白醋少许

步骤 12

蛋清分三次加糖（每次加10g），打发至提起有小尖角

步骤 13

第一次加糖（出现大气泡）

步骤 14

第二次（小气泡）

步骤 15

第三次（出现纹路）

步骤 16

先去1/3蛋白放入蛋黄糊

步骤 17

翻拌

步骤 18

再将蛋黄糊全部倒入蛋白中

步骤 19

翻拌

步骤 20

倒入纸杯模具

步骤 21

表面撒上白芝麻

步骤 22

预热烤箱

步骤 23

上下火160℃烤30min

步骤 24

取出倒扣，防止回缩

步骤 25

新鲜出炉！！！！

步骤 26

满屋子都是肉松的味道！！太香啦！！

步骤 27

真的可以拔丝！！！甜中带咸！

步骤 28

松软蛋糕体！！！

㊙️自制 肉松拔丝蛋糕🥧满屋的肉松香！的小贴士

✅我的纸杯是中号的！（淘宝都有卖）这个配方可以做四到五个！ ✅翻拌，不能画圈搅拌喔！！

菜谱创建时间：2020-08-03 17:22:13