Feeling私房菜——酸辣肚丝汤

作者： Feeling0916

用料

• 熟猪肚
• 干黄花菜
• 木耳
• 火腿肠
• 香菜
• 金针菇
• 香醋
• 白醋
• 香油
• 白胡椒粉
• 水淀粉
• 蒜
• 姜
• 青花椒
• 青辣子（线辣子或螺丝辣子都可以）

Feeling私房菜——酸辣肚丝汤的做法步骤

步骤 1

做法： 1、猪肚洗净切条（轻微焯一下水捞出），火腿肠切丝，黄花菜泡发好切两段，木耳泡发好切丝，金针菇洗净去根撕开，蒜切片，姜切丝，辣子切丝，香菜切碎 2、锅中热油，放蒜片，辣子，炒香，加入青花椒，等辣椒炒干变色后，加香醋，加水，姜丝 3、大火煮汤五分钟，捞出里面的所有料头，放肚丝，木耳，黄花菜，火腿肠，金针菇，加盐，鸡精，白胡椒粉，酱油，一点点糖，白醋调味，搅拌，倒入水淀粉勾芡。 4、关火后，盛在碗里，撒上香菜碎，倒少许香油即可食用

步骤 2

我做的时候婆婆家没有香菜了，放的葱末。只要按照我的方法做，味道绝对错不了，酸酸辣辣很开胃，夏天没食欲可以喝点这个汤。

菜谱创建时间：2020-08-03 16:53:00