自制薯条

作者： 往后余生吃货

用料

• 土豆 4个
• 玉米淀粉 适量，用了不到80克
• 油 适量
• 番茄酱 喜欢吃多少随便放勺

自制薯条的做法步骤

步骤 1

第一部，清洗土豆🥔然后刮皮

步骤 2

认真刮皮中

步骤 3

刮好皮的土豆

步骤 4

接水准备清洗土豆，多洗两遍，把淀粉洗掉

步骤 5

准备切土豆啦

步骤 6

先切成片，和筷子差不多的厚度就行

步骤 7

然后切条，和筷子差不多

步骤 8

切好的条

步骤 9

切的粗细差不多比较好炸

步骤 10

认真清洗中

步骤 11

水烧开放土豆主一两分钟，捞出来控水周边透明就可以

步骤 12

一定要水控的差不多干

步骤 13

放入淀粉

步骤 14

放入淀粉颠一下，让每个土豆裹上淀粉

步骤 15

锅里烧油六七成热下薯条

步骤 16

放入锅里别动，定型之后用筷子或漏勺翻动

步骤 17

看炸的

步骤 18

这是第一部炸的微微变色控油捞出

步骤 19

看我认真吗

步骤 20

翻翻马上出锅了

步骤 21

这是炸的第一遍，还要复炸

步骤 22

慢慢捞出

步骤 23

四个土豆炸了三锅

步骤 24

认真吧

步骤 25

第一遍

步骤 26

复炸第二遍，开大火，炸个 30秒差不多就可以出锅啦

步骤 27

等等，看成品

步骤 28

番茄酱沾起来，味道不错哦

自制薯条的小贴士

土豆水控干些，第一遍炸的时候不要着急

菜谱创建时间：2020-08-03 16:13:33