鹰嘴豆杂粮磅蛋糕🧈无油无糖~

作者： Angelmurad

无油无糖版健康蛋糕，很适合当早餐来吃~ 可在模具内事先铺好油纸，方便脱模~

用料

• 泡打粉 3克
• 鹰嘴豆 200克
• 杂粮糊（黑芝麻糊也可） 70克（根据实际情况调整）
• 香草精 1滴
• 柠檬汁 几滴
• 内酯豆腐 1块
• 代糖（可不加） 10克

鹰嘴豆杂粮磅蛋糕🧈无油无糖~的做法步骤

步骤 1

鹰嘴豆煮熟，打成泥。（若成品鹰嘴豆泥有颗粒感，可加些煮鹰嘴豆剩下的水，接着打至顺滑）

步骤 2

内酯豆腐打成泥（用手压成泥也Ok）

步骤 3

所有材料混合到一起，搅拌着顺滑。

步骤 4

倒入模具，刮平。

步骤 5

烤箱预热180度5分钟，期间把蛋糕糊震平排气。

步骤 6

将蛋糕糊放进烤箱，烤160度40分钟。

步骤 7

晾凉后脱模。

鹰嘴豆杂粮磅蛋糕🧈无油无糖~的小贴士

1.我用的是300g吐司模具+油纸，充当蛋糕模 2.最后烘烤时间视自家烤箱而定，时间和温度均有差异，按需调整。 3.预热温度比烘烤温度略高，是因为打开烤箱时会有部分热量散失，使温度下降。 4.这款蛋糕本身没有什么味道，我加了10g 代糖，可根据自己喜好做适当调整。 祝大家制作愉快吖(๑╹ڡ╹)╭ ~ ♡

菜谱创建时间：2020-08-03 16:12:23