夏日小甜品 一整颗茉莉奶冻水蜜桃

作者： sylvia小肥羊

一整颗茉莉奶冻水蜜桃，清新的茉莉奶冻，Q弹口感，被清甜桃子包裹，冰冰凉凉，很适合夏日的小甜品。

用料

• #茉莉奶冻
• 茉莉花 2g
• 热水 45g
• 牛奶 60g
• 细砂糖 20g
• 淡奶油 120g
• 吉利丁 5g
• #糖水水蜜桃
• 水蜜桃 1颗
• 砂糖 50g
• 水 50g
• 柠檬汁 适量

夏日小甜品 一整颗茉莉奶冻水蜜桃的做法步骤

步骤 1

淋面糖水： 水、砂糖，一起煮沸，加入柠檬汁等待冷却。

步骤 2

选择软的水蜜桃，先去核，里面抹点柠檬汁防止氧化，表面划一个十字，放进沸水中煮1分钟

步骤 3

然后捞出放入冰水中，去皮，然后表面淋上糖水，备用

步骤 4

茉莉花加热水浸泡15分钟

步骤 5

牛奶、细砂糖倒入锅中，加入茉莉花茶小火煮至70度

步骤 6

加入吉利丁混合，降温至30度

步骤 7

淡奶油打发至7分，加入3，翻拌均匀

步骤 8

倒入水蜜桃中，冷冻1小时

步骤 9

从冰箱取出，再次用糖水淋面

步骤 10

摆上小装饰

步骤 11

开吃啦！

菜谱创建时间：2020-08-03 14:01:57