广式蒜蓉蒸排骨

作者： 小厨小厨厨厨

当肉香和蒜香交融，粉嫩和弹牙的口感兼具，美味营养，可细品，可大快朵颐...

用料

• 排骨 8块
• 蒜 四瓣
• 淀粉 适量
• 生抽 一勺
• 糖 一勺
• 盐 半勺
• 蒸鱼豉油 适量

广式蒜蓉蒸排骨的做法步骤

步骤 1

排骨洗净，加入盐，糖，味极鲜，两勺淀粉，抓匀；再倒入蒜泥，再加一勺淀粉抓匀，腌制半小时

步骤 2

烧开水，下锅蒸40分钟到1小时（锅内水要够）

步骤 3

拉葱丝

步骤 4

开锅后，放上葱丝装点，从边上淋入蒸鱼豉油，出菜

步骤 5

重复性强，成功性高，操作简单，色香味俱佳，细品待客皆宜。在盘底铺上粉丝，粉丝吸满排骨的汤汁，淋上蒸鱼豉油，再加上热油淋上葱椒的香味，也是一绝。

广式蒜蓉蒸排骨的小贴士

有条件的话排骨可切得更小一些，比较容易熟和入味

菜谱创建时间：2020-08-03 13:16:18