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香爆梭子蟹的做法

香爆梭子蟹

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夫人不是海边人,不喜欢吃清蒸的海鲜,于是做一道葱姜蒜爆香的梭子蟹

用料

香爆梭子蟹的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

新鲜梭子蟹去壳,去后盖,去腮,洗净,斩成小件(一般一蟹四块),晾干备用

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

裸露蟹肉部分沾上干淀粉,下油锅,中火炸至金黄(九成熟)

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

另一边葱切段,姜切丝,蒜切片,小米辣根据对辣的喜好程度放;葱白和葱青分开

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

炸好的蟹捞出,控油(此时的蟹已经非常香甜诱人了)

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

起锅烧油,下葱姜蒜辣椒爆香,下蟹爆炒,加入生抽,料酒,白糖提鲜;下葱青爆炒出锅,一道美味的香爆梭子蟹就上桌了

香爆梭子蟹的小贴士

喜欢蟹膏的可以留下,不喜欢的可以洗净

菜谱创建时间:2020-08-22 12:48:46
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