嫩豆花

作者： QQ空间用户_ms52

处女作品，😂第一次。平时我不太会炒菜，沒料到做豆花一次成功了！简单易学！

用料

• 黄豆 300克
• 胆水 10克
• 白沙糖 20克

嫩豆花的做法步骤

步骤 1

老家婆婆种的黄豆：一碗提前一夜泡好。（当然超市买的也可以的）

步骤 2

这是网上买的卤胆提前泡水，8元钱一大包用一二年吧，呵呵！（卖家会告诉你怎么泡特简单）

步骤 3

将泡好的豆分三次打，每次放入豆子后加2小碗水（平常吃饭的碗）放进米糊机里按果蔬汁开打（因为其它功能会边打边煮，只有这个果蔬汁只打不加热）

步骤 4

打好后用豆腐布过滤后把渣渣倒掉，豆浆水开始放在灶上煮（一定一定守住不要离开视线因为一会豆浆开了会跑出发）发现有一点开的功静马上关最小火。

步骤 5

煮的时候用勺子搅动一下，这样子就是快开了，可以慢放入胆水，把小火关了。

步骤 6

这是放了胆水后，看这样我又加了一些胆水。等多几分钟后看到有成小块的豆花时，用漏勺的背面，把豆花往一个地方推，然后用漏勺背部轻轻的压一下豆🌸，这样就成块状型了。

步骤 7

成功！嫩嫩的豆腐花，加入白糖开吃吧，特别的好吃。云贵川的宝贝们可以调个辣椒碗，沾辣椒也特好吃。

嫩豆花的小贴士

煮豆浆时要长相守哟😁

菜谱创建时间：2020-08-03 12:33:19