麻花

作者： 牛牛0118

用料

• 面粉 500克
• 糖 50克
• 油 50克
• 水 160克
• 鸡蛋 1个
• 泡打粉 2克
• 小苏打 2克

麻花的做法步骤

步骤 1

白糖用水化开备用，面粉中加入鸡蛋和小苏打混合备用，加入提前化开的糖水，活均匀盖上保鲜膜，松弛10-15分钟

步骤 2

分成20克左右的小剂子

步骤 3

搓成长条刷油备用

步骤 4

搓成长条，左右上下撮

步骤 5

两头拎起长条会自然卷曲

步骤 6

在对折把两头塞进圆圈里整形

步骤 7

油锅6成热，下生胚，用筷子不断翻面，炸制金黄色捞出控油即可

步骤 8

控油装盘即可

菜谱创建时间：2020-08-03 08:41:39