椰蓉面包

作者： 年逾三十的美厨娘

用料

• 面团材料：
• 高筋粉550 320克
• 牛奶 150克
• 鸡蛋 1个
• 黄油 40克
• 酵母 5克
• 糖 30克
• 盐 4克
• 椰蓉料：
• 椰蓉 40克
• 糖 40克
• 黄油 40克

椰蓉面包的做法步骤

步骤 1

面团材料除黄油外全部倒入厨师机，先慢速后高速，搅打7分钟！

步骤 2

放入软化的黄油，继续搅打5分钟，出手套膜！

步骤 3

拿出面团，滚圆发酵至2倍大小！

步骤 4

轻柔面团排气，随后擀成长方形，铺上混合好的椰蓉料，从一边卷起，收口朝下，中间切开，编麻花整形，最后放入吐司模具！

步骤 5

二次发酵至9成满，预热烤箱180度！烤箱预热好之后刷蛋液 入烤箱！180度35分钟！（10分钟之后盖锡纸）

菜谱创建时间：2020-08-03 01:36:14