盐焗花螺(粗盐简易版)

作者： 胖妻的厨房日记

今天忽然想吃盐焗花螺 那就行动起来 做出的花螺肉质鲜美 太棒👍🏻

用料

• 粗盐 适量
• 花螺 3-4斤
• 花椒粒 少许
• 姜 若干片

盐焗花螺(粗盐简易版)的做法步骤

步骤 1

平底锅内放入粗盐略微翻炒一下

步骤 2

翻炒几下后放入花椒粒 姜片再翻炒

步骤 3

花螺洗净 控水

步骤 4

均匀摆放在粗盐上

步骤 5

盖上盖子 中🔥焖出海鲜味后即可改成中小🔥继续焖 10分钟 时间了自行调整

步骤 6

打开盖子 这时看到花螺已经脱干水分了翻炒一下

步骤 7

摆盘即可食用 花螺的肉质非常鲜美

盐焗花螺(粗盐简易版)的小贴士

1.由于是盐焗 所以粗盐的量可以多加 2.花螺制作过程中 螺肉会有水分蒸发出来 渗到粗盐上会让粗盐结块 🔥不要开的太大 不然会焦底 3.盐焗的时间长短 要根据食材多少来定 4.锅内好的粗盐取出留作备用 不好的粗盐自行处理 底部有硬壳的话 用水冲洗一下

菜谱创建时间：2020-08-02 21:58:00