酱肉粉条包子

作者： 糖逗爱吃肉

薄皮大馅儿，香而不腻。

用料

• 大葱 1颗
• 粉条 适量
• 猪肉 300g
• 姜末 适量
• 豆瓣酱 1勺
• 生抽 1勺
• 老抽 半勺
• 十三香 3g

酱肉粉条包子的做法步骤

步骤 1

粉条煮熟切碎、大葱切碎，准备好肉糜。也可以自己切肉丁。

步骤 2

热锅不放油，直接小火炒肉馅，扁出肉馅儿里的肥油，然后放生抽、十三香提味儿。

步骤 3

国民小勺子，一勺豆瓣酱。

步骤 4

国民小勺子，半勺甜面酱。

步骤 5

放入粉条，搅拌均匀。 肉馅炒开会变多，切好的粉条和熟肉糜差不多1：1，这个量吃着Q弹，香滑，不油腻。

步骤 6

放凉之后拌入大葱。酱肉馅儿搞定！

步骤 7

今天一个人既看孩子又做饭，发面揉面的过程没拍照片。 包的时候注意一下，馅儿是熟的，皮要擀的薄一些。

步骤 8

凉水放入蒸锅，水开后13分钟关火。 停火后3分钟再开盖，包子又白又软，不会塌。

菜谱创建时间：2020-08-02 20:12:02