煮熟的鸡肉(鸡胸、鸡腿都可以)撕成丝,稍微撕细一点,可以入味。黄瓜切丝。
一个柠檬洗净,切两片放旁边备用,其余挤柠檬汁到碗里。大蒜、姜切末,放入柠檬汁里。小米辣切圈,小葱切成葱花。再往柠檬汁里加入少许盐和生抽,搅匀,倒入鸡丝和黄瓜上,拌匀。
最后再降小米辣、葱花、柠檬加入鸡丝中拌匀。保鲜膜封好,放入冰箱冷藏半小时,着急吃也可以不冷藏。
这道菜不用加油,清清爽爽,酸辣开胃,很适合减肥吃哦,另外如果有小朋友吃,盛起来一点再放小米辣。试试吧