【一人食】【快手】豆浆面

作者： 捡羊毛的咩

看韩剧里老是吃豆浆面，搜了一下南京很远的地方才有。看菜谱豆浆面也不难，豆浆加面码上菜就行，夏天面里加冰块。 可是我们一般吃热的啊，冰的豆浆面不一定都乐意吃。贵州也有“豆浆面”，那是豆浆和豆腐煮了下面，挑出面蘸肉丁辣椒蘸水。二者结合就是今天的豆浆面了，还不用自己打豆浆，（主要是我没有豆浆机_(:з」∠)_

用料

• 豆浆粉 适量
• 荞麦面 一份
• 鸡蛋 1个
• 黄瓜 1根
• 西红柿 1个
• 盐 少许
• 香油 适量
• 白芝麻 适量

【一人食】【快手】豆浆面的做法步骤

步骤 1

首先把鸡蛋带壳整个煮熟

步骤 2

把面煮熟。我今天用的是超市里卖的荞麦面，一包四把，吃不完放冰箱里不容易坏。 面煮两分钟差不多好了过凉水，倒另一个碗里冷着

步骤 3

锅里重新烧水，加入昨天吃【酸菜五花肉锅】剩下的半块豆腐 如果有豆浆机就自己打豆浆，没有豆浆机的我们加豆浆粉。我今天用的是冰泉豆浆粉，没有乱七八糟的添加，配料表里只有黄豆粉。但是这个豆浆粉不像其它牌子那么容易溶解，直接加到锅里一定要少量多次快速搅拌。 豆浆和豆腐在一起煮好后就可以摆盘啦

步骤 4

把煮好的面挑进碗里，倒入豆腐和豆浆。加入切片的西红柿、切丝的黄瓜，鸡蛋剥壳切半码好。 作料加入适量的盐和香油，不加香油也可以

步骤 5

加一片芝士味道更好哦，芝士咸香，吃起来绝对没有那么的“黑料理”。

【一人食】【快手】豆浆面的小贴士

芝士不要加多，一片就够了，两片容易腻

菜谱创建时间：2020-08-02 13:59:47