黄油曲奇

作者： 不会揉面的Louise

配方来源于君之，孩子很喜欢吃。我特别喜欢这种带一点点焦黄色的曲奇，香脆可口！

用料

• 黄油 130克
• 低筋面粉 200克
• 糖粉 65克
• 细砂糖 35克
• 鸡蛋 50克
• 香草精（可省略） 3g
• 裱花嘴、裱花袋

黄油曲奇的做法步骤

步骤 1

黄油室温软化，稍微打到顺滑。

步骤 2

加入细砂糖35g，糖粉65g打至稍稍发白膨大。

步骤 3

全程用手动打蛋器，不要用电动的，以免打发过度。

步骤 4

分三次加入打散的鸡蛋液，打到蓬松。加入香草精3ml，没有也可以省略此步骤，搅打到顺滑。

步骤 5

筛入200g低粉，用刮刀翻拌成泥状。即可装袋，用裱花嘴挤出花型。喜欢吃提子或者蔓越莓的，可以在裱出的饼干上加上果干。

步骤 6

烤箱中层，190度，10分钟。我用的海氏C45，第一炉选择饼干后调节温度到上层185下层180，10分钟，第二炉选择190/185，10分钟。因为第一炉带了预热，相当于多考了几分钟，颜色很漂亮，第二炉就差一点儿了，所以温度要高一点儿。

菜谱创建时间：2020-08-02 13:48:55