①肥牛拿出来切对半(给孩子吃稍微改下刀),锅里搁冷水放入一丢丢老酒,丢入肥牛,开盖烧出血水,水开了后大概一分钟左右,立马捞出(不要烧太久)。 ②另外干净锅里再放入开水,丢了食盐放入西兰花或者胡萝卜或者球菜等等一切蔬菜,你不放不要也可以的。😇 稍微烧久点,给孩子吃,我喜欢烧久点。然后控干水份备用
③热锅冷油,放入一个大蒜子爆爆香,丢入洋葱丝或者洋葱片,翻炒出香味,稍微有点软了后(你要吃脆脆的也没问题,那就不要烧软,煸下就可以)放入半熟的肥牛片过下香味。撒点白糖,搁2勺耗油和3勺左右的生抽,倒入开水,大概份量是菜品的一半(因为要浇汁,所以水多一些),大火烧2分钟左右,倒入水淀粉,撒点味精(不要也没关系)和黑胡椒粒一丢丢 ④盘子里扣上米饭撒点芝麻,浇上肥牛和它的汁汁,放上蔬菜,营养均衡点嘛,呵呵😊
再泡上一杯自酿的柠檬百香果配配,孩子说很开心。😇😇
肥牛一定要选好一点的,不好的肥牛有股气味或者肉质会很硬。蔬菜自己随便加什么,鸡蛋需要的,可以自己加上。都没问题的。谢谢分享美味‼️‼️