冬瓜海鲜豆腐汤

作者： 第8届秒睡大赛鼓励奖得主

自存，近期比较爱喝的汤 海鲜用的是冷冻的混合袋装海鲜（便宜 是提前处理好的，所以我是解冻后直接用 日语的あさり到底是那种贝类啊我分不太清（）总之写了文蛤，用什么海鲜都一样啦 不用放太多，爱吃海鲜的当我没说 大家随意。

用料

• 冬瓜 随意
• 嫩豆腐 半块
• 虾仁 随意
• 文蛤肉 随意
• 鱿鱼 随意
• 虾米 少许
• 姜 1小片
• 猪油 一小块
• 香油 1勺
• 香叶 一小片
• 香葱 适量
• 香菜 适量
• 盐 适量

冬瓜海鲜豆腐汤的做法步骤

步骤 1

冷冻的海鲜解冻，新鲜的请自行处理。（对不起本内陆人不大会吃海鲜_(:_」∠)_

步骤 2

冬瓜切片/块，豆腐切块

步骤 3

锅中加一小块猪油融化，想再清淡点的可以减少猪油混合植物油，不加也行，但加了比较香。

步骤 4

加入姜片爆出香味，倒冬瓜翻炒片刻后，注入适量清水，适量盐增加增加底味。

步骤 5

往锅中加入豆腐和香叶，大火煮至沸腾，再用中火煮至冬瓜透明的时候加入解冻清洗好的海鲜和虾米

步骤 6

略煮片刻后再加盐和香油调味。

步骤 7

海鲜熟透后关火，撒上葱花香菜即可出锅。

冬瓜海鲜豆腐汤的小贴士

新鲜的海鲜注意不要煮老了，但冷冻的海鲜我自己总觉得有股冰冻味（？），所以多煮一会儿也可以。

菜谱创建时间：2020-08-02 12:01:12