鸡蛋面饼

作者： 周末就做美食

想起小时侯假如能吃上这个饼是多么的幸福……那时侯面粉得有粮油票才可以买到，鸡蛋更是大补品，更重要的是做这个饼要用油炸，要知道那时侯有的人家做菜用油都很精贵。 忆苦思甜……

用料

• 鸡蛋 2个
• 面粉 80克
• 盐 1--2克
• 葱花 10克
• 油 适量(够炸就行)
• 水 适量(面粉加蛋后再加水，能把面粉调成糊状就行)

鸡蛋面饼的做法步骤

步骤 1

面粉加入鸡蛋调匀，加水加葱花继续调成湖状，稍微调稀点，如图。

步骤 2

炸饼的模具先在油锅里过一下(这一步是防止面湖粘在模具上，不好脱模)，然后再用勺子舀上两勺面湖倒在模具上，稍稍摇动摊平后下锅炸，炸一小会后会自动脱模，这里要注意火侯，翻面再炸会就可以出锅，喜欢吃嫩点的或者老点的就自已掌握时间。

步骤 3

很漂亮。

步骤 4

可以开吃了。

步骤 5

夏天配上凉拌菜，吃个鸡蛋面饼，那可真是人间美味。

菜谱创建时间：2020-08-01 22:53:10