无骨椒麻鸡

作者： A铃兰花开

好吃又下饭，做起来方便简单

用料

• 新鲜鸡 1只
• 青花椒 一小抓
• 香菜 3根
• 葱白 4根段
• 大蒜 4瓣
• 小红米椒 5个
• 生姜 5片
• 生抽 2勺
• 老抽 半勺
• 白糖 半勺
• 盐 半勺
• 耗油 2勺
• 料酒 3勺

无骨椒麻鸡的做法步骤

步骤 1

将新鲜鸡肉去内脏洗净，冷水下锅（水没过鸡肉），加入三勺料酒，几片生姜，大火煮开，去掉浮末，中火煮18分钟左右

步骤 2

捞出过凉水，冲至冷却，手撕去骨，装盘备用

步骤 3

将，小红米椒切圈，大蒜、葱白切末，生姜切丝，还有青花椒，加入盐，味精，白糖，生抽，老抽，耗油装碗备用

步骤 4

起锅烧油，把烧热的食用油浇入花椒葱姜蒜碗里，搅拌均匀，然后倒入去骨撕好的鸡肉里，撒上喜欢吃的香菜段，搅拌均匀，放入冰箱冷藏1小时后食用，味道更佳！

菜谱创建时间：2020-08-01 20:35:43