全蛋版蛋挞（面粉版/无淡奶油）

作者： 肿啵

6个量 不加面粉的蛋挞我觉得里面太稀太水，我不太喜欢这个口感，比较喜欢口感实一点点浓郁一点点的。跟我口味差不多的盆友可以参考我的方子 步骤没拍，参考文字

用料

• 牛奶 100克
• 鸡蛋 1个
• 赤藓糖醇 20克
• 炼奶 12克
• 面粉 5克
• 玉米淀粉 2克
• 蛋挞皮 6个

全蛋版蛋挞（面粉版/无淡奶油）的做法步骤

步骤 1

烤箱200度预热5分钟（❗这时候我通常为了防止烤出来蛋挞底部湿把蛋挞皮放入烤箱【下层】一起烤5分钟），然后小奶锅里加入鸡蛋🥚打散➕牛奶🥛➕赤藓糖醇➕炼奶搅一搅➕面粉➕玉米淀粉【反正就是全混合一起搅匀】，过筛一两遍。 这时候开小火🔥煮温热。注意:别煮得太热了，玉米淀粉会结块的（我就有点结块了…），温温就好。 然后预热好就可以把蛋挞皮拿出来加入蛋挞液了（我喜欢十分🈵） 200度25分钟，每个烤箱温度不一样，自己看着点。蛋挞液鼓起来出现糖斑就差不多啦。 PS:这个方子做出来的蛋挞不会太甜噢～

菜谱创建时间：2020-08-01 20:14:18