蜜桃🍑雪媚娘

作者： 木香香的早餐

水蜜桃刚刚下来，正好做这个蜜桃雪媚娘

用料

• 水蜜桃 250g
• 冰糖 40g
• 柠檬汁 适量10滴
• 糕粉（熟糯米粉） 60克
• 糯米粉（三象） 125克
• 玉米淀粉 35克
• 牛奶 200克
• 细砂糖 55克
• 热水 15克
• 黄油 25克
• 淡奶油 150克
• 糖粉 15克
• 红色素 1滴

蜜桃🍑雪媚娘的做法步骤

步骤 1

糯米粉选三象的，这点很关键，取60g烤箱150度加热6分钟，或者在小锅里炒黄放凉备用

步骤 2

55g白砂糖加15g热水融化即可

步骤 3

糯米粉，玉米淀粉加入糖水，外加200g牛奶，搅拌均匀

步骤 4

搅拌好以后，一定要过筛，多过几遍

步骤 5

盖上保鲜膜，放蒸锅里大火25分钟

步骤 6

水蜜桃不用去皮，加冰糖小火熬

步骤 7

小火熬

步骤 8

加入柠檬汁放凉备用

步骤 9

把雪媚娘的皮放稍微凉点

步骤 10

加入黄油

步骤 11

放凉，温度跟手温差不多，反复揉搓，这样拉丝效果好

步骤 12

加点红色素，不要揉太均匀

步骤 13

案板放点糕粉

步骤 14

分40g一个的小面团

步骤 15

擀圆

步骤 16

奶油提前打好，把雪媚娘皮放一个小碗，一层奶油，一层水蜜桃酱

步骤 17

上面再加一层奶油，像包包子一样

步骤 18

放到纸托里就行，用刀背压一条印，就可以了

步骤 19

跟真正的水蜜桃还是挺像的

菜谱创建时间：2020-08-01 19:14:31