自制莲蓉包的莲蓉馅

作者： 唉叫啥名好呢

爸爸很喜欢吃莲蓉包，所以想着自己做，做法很简单，吃起来不算很甜。

用料

• 干莲子 200克
• 花生油 100克
• 糖 200克

自制莲蓉包的莲蓉馅的做法步骤

步骤 1

干莲子去芯，泡发，放进高压锅里面，加入没过莲子的水，煮沸腾后中火压12分钟就差不多了。

步骤 2

将莲子跟水一起打成泥，倒入不粘锅里面。

步骤 3

加入糖，莲子：糖：油的比例是1:1:0.5

步骤 4

油（用花生油会比较香）分三次加入，每一次都炒到差不多吸收进去了再加下一次，小火慢慢炒，炒到油完全吸收进去

步骤 5

炒到跟沙拉酱一样的浓稠度就差不多了，拿出来晾凉，要放在冰箱里结成跟面团一样的软硬度就可以拿去包面包了。刚做完的莲蓉馅是包不了面包的，要彻底放冷了才能用。

菜谱创建时间：2020-08-01 17:39:00