蒸烤箱版荠菜包子

作者： 小數點的梦想

用料

• 家用面粉 适量
• 酵母 3克
• 白糖 7克
• 春天的荠菜 适量
• 鸡蛋 5个
• 配料 十三香，盐，食用油，味精适量。喜欢吃南德调料的也可以放

蒸烤箱版荠菜包子的做法步骤

步骤 1

适量面粉加酵母白糖，加温水用筷子搅拌止面絮，然后下手活成光滑的面团，然后醒发至二倍大。

步骤 2

我这是春天采的荠菜，开水焯好，冷冻在冰箱里面的。先开冻剁碎，放食用油锁水，然后与炒好的鸡蛋碎搅拌，里面放十三香，味精。盐先不放，等包包子的时候再放，害怕出水。

步骤 3

发好的面放揉面垫上揉一揉排气。

步骤 4

分成小剂子。

步骤 5

擀面皮，包包子。

步骤 6

烤盘里铺上锡纸，抹一层油，放包子，放入蒸烤箱，水箱里放入纯净水。设置蒸包子馒头模式，然后设置时间，20分钟就行了。

步骤 7

透着玻璃观察一下😀

步骤 8

蒸好的第一盘，目测还不错😁

步骤 9

第二盘蒸好，比第一盘好，可能是在揉面垫上等待的时候二次醒发的原因吧，蒸好后没有马上开箱，停了两分钟才打开，这也可能是一个原因吧。

蒸烤箱版荠菜包子的小贴士

发面的时候放了白糖，听说是可以促进酵母的完全发酵。

菜谱创建时间：2020-08-01 11:55:04