低脂低碳生酮友好～椰粉肉松面包条

作者： summerrr喵

🐱最近喜欢低碳饮食，这个椰子面粉做的肉松面包，口感非常松软，极似面包。 里面是奶黄馅+低脂肉松，奶黄偷懒用了吉士粉，有时间做这款低脂沙拉酱更健康：http://www.xiachufang.com/recipe/104095197/，也可以没有，但口感会干些。

用料

• 椰子面粉 60克
• 熟亚麻籽粉 45克
• 洋车前子壳粉 5克
• 谷朊粉 50克
• 赤藓糖醇 27克
• 鸡蛋 1个
• 蜂蜜 3克
• 酵母 3克
• 温水 150克
• 肉松 适量
• 👉简易奶黄酱
• 脱脂牛奶 120克
• 赤藓糖醇 10克
• 吉士粉 10克

低脂低碳生酮友好～椰粉肉松面包条的做法步骤

步骤 1

蜂蜜水先泡开酵母

步骤 2

面包机里先将所有粉类混合均匀，开始启动揉面程序。再加入酵母水和鸡蛋。揉成团，揉约15-20分钟。

步骤 3

直接在面包机里发半小时。

步骤 4

开始制作奶黄酱～

步骤 5

为什么有吉士粉，因为好奇买了一罐～抓紧消耗😂 10克吉士粉加50克（脱脂）牛奶拌匀。 10克赤藓糖醇加入70克牛奶，煮沸后，加入刚拌好的吉士粉牛奶，小火一直搅拌煮至浓稠。（可做10个左右） 减脂健身推荐这个低脂沙拉酱。 http://www.xiachufang.com/recipe/104095197/

步骤 6

装入裱花袋备用～

步骤 7

取出分成6份，约63克一份，整形成团。松弛10分钟。

步骤 8

取一团擀椭圆形。

步骤 9

在1/3处，挤沙拉酱，然后盖上肉松，从右侧卷起包住馅，然后捏住收口。

步骤 10

所有都做好后，放烤箱里，室温发酵30-40分钟左右。

步骤 11

发到1.5倍大，取出，烤箱预热180℃，中层烤20-25分钟。

步骤 12

出炉晾凉～

步骤 13

面包体软软弹弹的～当主食吃两个低碳美味又饱腹。

低脂低碳生酮友好～椰粉肉松面包条的小贴士

椰子面粉和椰子粉不是一个概念哦，椰子面粉是椰肉做的，比椰蓉更细的淡黄色的粉末，遇水不融化。椰子粉是椰浆做的，加水就是椰浆啦。

菜谱创建时间：2020-08-01 10:36:45