准备食材:芹菜洗净并去根去叶,胡萝卜洗净去皮,腊肉洗净备用;
腊肉切丁,芹菜和胡萝卜斜刀切丝;
起锅烧油,将腊肉的肥肉部分煸炒出油和香味;
倒入葱姜,继续煸炒;
倒入腊肉的瘦肉部分翻炒;
倒入切好的芹菜和胡萝卜快速翻炒,并调入少许盐和有机酱油,翻炒1分钟即可;
特别提示: 芹菜不要炒太久,时间把握合适,芹菜口感是脆的,炒太久的芹菜口感不好、还容易塞牙