凉拌菠菜粉丝

作者： 欧康利

大约25min

用料

• 粉丝 半把
• 菠菜 半把
• 胡萝卜 2根
• 芝麻 克
• 盐 克
• 生抽 勺
• 醋 勺
• 白糖 克
• 香油 勺
• 鸡蛋 3个
• 蒜 瓣

凉拌菠菜粉丝的做法步骤

步骤 1

粉丝提前温水泡软

步骤 2

鸡蛋打散，热锅热油煎鸡蛋，煎成一张薄皮，卷起来切成条

步骤 3

烧开水，同时胡萝卜切丝，切蒜末

步骤 4

胡萝卜丝焯水2分钟，加入菠菜焯水20秒，全部捞出 粉丝煮1分钟捞出 全部过凉水

步骤 5

调凉拌料汁：蒜末，生抽，醋，白砂糖，熟芝麻，香油，盐 把菠菜，粉丝，胡萝卜，鸡蛋倒入拌匀

步骤 6

酌情加入辣椒油或者罐装辣椒油酱料 锅中热油浇上

凉拌菠菜粉丝的小贴士

不一定所有配菜都是必需的，如果有炸花生，味道更好

菜谱创建时间：2020-08-01 06:19:54