芋圆混搭公式

作者： Ariiiel

做了好多珍珠和芋圆 其实在外不怎么喝奶茶 也很少吃芋圆 即便跟店家强调少糖 也容易摄入过多糖份 但喜欢糯糯的口感 在家自己能控制用糖量 吃起来更安心

用料

• Base 椰奶、牛奶、红糖水、芒果汁
• 彩色珍珠 紫薯、南瓜、芋泥、可可、火龙果/西瓜、菠菜
• 彩色芋圆 同上
• 麻薯 糯米粉、淀粉、牛奶
• 各种冻 抹茶、可可、椰奶、仙草（吉利丁片20:1）
• 各种豆 红豆、薏仁
• 水果 柚子、桃子、猕猴桃、草莓
• 其他 葡萄干

芋圆混搭公式的做法步骤

步骤 1

📍彩色芋圆 紫薯/南瓜/芋头泥：木薯粉—5:2 搅拌成絮状 加入1/10的开水形成糊状 —传送带 https://www.xiachufang.com/recipe/103801751/ https://www.xiachufang.com/recipe/104183080/ 📍彩色珍珠 紫薯/南瓜/火龙果/菠菜汁：糯米粉—1:1 水适量，至无生粉、光滑面团 📍黑糖珍珠 黑糖30g水70g煮开后放50g木薯淀粉 搅拌后再加入50 传送带 https://www.xiachufang.com/recipe/103100505/ 📍牛奶麻薯 传送带https://www.xiachufang.com/recipe/103963377/

步骤 2

📍红糖水 麻薯+彩色芋圆+红豆 (咪苏http://xhslink.com/CQPPt) 📍红糖冰 红糖水倒入密封袋 冻硬取出砸成冰 彩色芋圆+红豆 (抖音料理老中医)

步骤 3

📍椰浆/牛奶-传统版 铺一层烧仙草+彩色芋圆+黑珍珠+花生+红豆（绿豆、薏仁、百合） 倒入椰浆/牛奶

步骤 4

📍奶茶底-八宝芋圆奶茶碗 奶茶+奶茶冻+黑珍珠+彩色芋圆+西米+红豆+芋泥 (小红书水晶般爱吃)

步骤 5

📍各种冻-饱饱碗 抹茶冻+红豆+绿色芋圆+白珍珠 椰奶冻+红豆+红色芋圆+白珍珠

步骤 6

📍水果版 芒果汁+西米露+西柚+彩色芋圆 牛奶+西瓜球/块+彩色芋圆

菜谱创建时间：2020-08-01 01:24:10