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青椒豆豉炒肉末的做法

青椒豆豉炒肉末

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龙宝美食小厨房
三伏天经常会觉得没胃口吃饭,这时候炒一盘辣椒,能多吃一碗饭,胃口都变好了。

用料

青椒豆豉炒肉末的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

猪瘦肉清洗干净沥一下水分,切成细长条,再切成肉丁

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用菜刀把肉丁剁成肉末

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

肉末里加入料酒去腥,加入生抽腌制入味,不要加盐,容易腌出肉末里的水分,炒出来口感偏硬。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

豆豉简单用水清洗一下,分成不粘黏的颗粒

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

辣椒去柄清洗干净,换一块砧板切成圆的小段。最近很喜欢用二荆条辣椒炒菜,辣味更香浓一些

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒜米拍扁去皮切碎,生姜去皮切碎

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大火烧热油锅,放入少量的食用油,放入腌好的猪肉末翻炒到变色后盛出来备用

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里重新放油烧热,放入蒜米和姜末小火翻炒出香味

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入豆豉翻炒出香味

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入辣椒圈转大火翻炒熟透,加入适量的盐调味

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后加入炒熟的肉末,翻炒均匀关火

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

简单一炒香味翻倍

菜谱创建时间:2020-07-31 20:26:34
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