【北鼎烤箱食谱】脆皮蜂蜜蜜豆小蛋糕

作者： 婷婷ELF

用料

• 鸡蛋 100克
• 玉米油 20克
• 细砂糖 20克
• 蜂蜜 40克
• 低筋面粉 80克
• 蜜红豆 40克

【北鼎烤箱食谱】脆皮蜂蜜蜜豆小蛋糕的做法步骤

步骤 1

食材准备，鸡蛋需要提前拿出来回温，一般正常大小2个鸡蛋正好，我是土鸡蛋太小了所以是3个

步骤 2

北鼎烤箱预热175度

步骤 3

鸡蛋加糖和蜂蜜隔40度热水，高速打发至出现堆叠的纹路，转低速整理气泡至提起打蛋头划8字不消失

步骤 4

筛入低粉

步骤 5

翻版至无干粉

步骤 6

加入玉米油，翻拌60下左右至细腻亮泽

步骤 7

装入裱花袋挤入纸杯中，约6分满，撒上蜜红豆

步骤 8

继续挤剩余面糊至8分满

步骤 9

放入北鼎烤箱175度烤25分钟

步骤 10

出炉！放凉就OK啦

步骤 11

外皮脆脆里面软软，因为加入了蜜红豆更添一分口感

菜谱创建时间：2020-07-31 18:34:19