三鲜猪肉包子-悦悦家（天津卫）

作者： 清龄-悦

包子合集中的又一款美味包-三鲜韭菜肉包子

用料

• 三鲜韭菜猪肉馅料： 猪肉：200g
• 虾仁 80g
• 海参 适量
• 韭菜 80g
• 鸡粉 可放可不放
• 料酒 少量
• 酱油 10g
• 姜沫，葱沫 适量
• 水 少量
• 花生油 适量
• 香油 适量
• 面团制作材料： 中筋面粉300g
• 酵母粉 3g
• 糖 5g
• 泡打粉 1g（可放可不放）
• 食用油 适量
• 水 150g

三鲜猪肉包子-悦悦家（天津卫）的做法步骤

步骤 1

猪肉放入盆内，加入酱油，加入鸡精粉，搅拌粘稠后加少量水。水份吸收后放虾仁，海参碎，放入准备好的调味料，最后放盐，姜末。韭菜淋少许的油抓匀后和肉馅搅拌均匀。

步骤 2

酵母加入温水搅拌融化，面粉加糖，泡打粉，食用油搅拌均匀，加入酵母水合成面团，发酵到2倍大小，包好入锅二次发酵30分钟，蒸锅水滚上汽后大火蒸10分钟，关火焖2分钟

菜谱创建时间：2020-07-31 18:06:25