6款奇亚籽布丁！10分钟搭配出彩虹营养早餐！

作者： Plantcept蔬食煮义

不知道是不是因为天气热，最近有点懒，连做早餐的心思都没有。这个时候，没有什么比奇亚籽布丁更适合了。只要花个10分钟，就能一次将一周的早餐都做好，每天口味不重复，不同色彩轮流上线，看着心情就会变好了！ 作为连超模都要打卡，红遍全网的超级食物，奇亚籽chia seeds营养价值太能扛： 1.高纤维高蛋白：以重量来算的话，奇亚籽里34%都是膳食纤维，蛋白质更高达17%，这个低淀粉，高蛋白，且能带来饱腹感的组合是健身族的不二选择； 2.有助骨骼健康：奇亚籽里有丰富的钙(100克奇亚籽所含的钙量是同重量牛奶的5倍)，镁和磷，这些微量元素对我们的骨骼健康至关重要; 3.富含OMEGA-3：奇亚籽里omega-3脂肪酸是优质脂肪，有助调节胆固醇水平

用料

• 奇亚籽 3汤匙
• 液体(奶，果汁等) 150-200克
• 枫糖浆 适量
• 新鲜水(装饰用) 适量

6款奇亚籽布丁！10分钟搭配出彩虹营养早餐！的做法步骤

步骤 1

// 草莓抹茶🍵 // 将3汤匙奇亚籽，200克植物奶，1茶匙抹茶粉和1汤匙枫糖浆放进杯子里搅拌均匀后，放进冷藏等待至少两个小时。奇亚籽布丁做好后用草莓，奇异果和葵花籽装饰即可。

步骤 2

// 巧克力香蕉🍌 // 将3汤匙奇亚籽，200克植物奶，1汤匙可可粉和1汤匙枫糖浆放进杯子里搅拌均匀后，放进冷藏等待至少两个小时。奇亚籽布丁做好后用香蕉和可可粒装饰即可。

步骤 3

// 蓝莓海洋 🌊 // 将3汤匙奇亚籽，200克植物奶，1小撮藻蓝粉和1汤匙枫糖浆放进杯子里搅拌均匀后，放进冷藏等待至少两个小时。奇亚籽布丁做好后用黑莓，蓝莓和椰子脆片装饰即可。

步骤 4

// 海岛日落 🍍 // 将3汤匙奇亚籽和180克新鲜橙汁放进杯子里搅拌均匀后，放进冷藏等待至少两个小时。奇亚籽布丁做好后用芒果，百香果籽和椰子脆片装饰即可。

步骤 5

// 胡萝卜蛋糕 🥕 // 将3汤匙奇亚籽，1汤匙葡萄干，1/4茶匙肉桂粉，180克新鲜胡萝卜汁和1汤匙枫糖浆放进杯子里搅拌均匀后，放进冷藏等待至少两个小时。奇亚籽布丁做好后用菠萝，核桃和胡萝卜丝装饰即可。

步骤 6

// 杂莓森林 🍓 // 将100克冷冻杂莓，150克植物奶，1汤匙枫糖浆放进搅拌机中打至无颗粒，再与3汤匙奇亚籽一起搅拌均匀，放进冷藏等待至少两个小时。奇亚籽布丁做好后用草莓，蓝莓，覆盘子和杏仁装饰即可。

步骤 7

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6款奇亚籽布丁！10分钟搭配出彩虹营养早餐！的小贴士

总结一下奇亚籽布丁的万能公式(把奇亚籽变成燕麦片，就能做成隔夜燕麦粥overnight oat了)： (1)液体选择 除了植物奶，椰奶和酸奶外，大家也可以多试试用果汁或蔬菜汁等其他液体来泡奇亚籽。因为奇亚籽本身无味，且具有超强吸水力，所以味道都能被它吸下，你放什么，最后布丁出来基本就是那个味道了。奶茶，拿铁，果茶，放进奇亚籽就能瞬间变成饱肚的早餐。 (2)奇亚籽和液体的比例 我一般是用3汤匙配200克液体这个比例，超过这个液体量做出来的质感偏向饮品，而不是布丁。建议大家做的时候先用150-200克液体，如果泡完之后觉得太稠可以随时加液体；相反，如果成品太稀，再去调稠会更麻烦。 (3)泡发时间 通常我喜欢泡过夜，前一晚做好早上才吃。但基本上泡2个小时候奇亚籽就泡好了。 (4)增加口感 奇亚籽布丁是软绵的口感，如果想丰富层次感，可以在布丁上放一点坚果、椰子脆片、granola麦片等带脆度或口感不一样的食材。

菜谱创建时间：2020-07-31 16:34:56